Galette des rois

Ingrédients:

2 pâtes feuilletées

100g de poudre d'amande

50 g de sucre roux

1 oeuf + 1 jaune ou un peu de lait

50g de beurre mou

quelques gouttes d'extrait d'amande amère

fève (s)

cannelle, muscade rhum...

Préchauffer le four à 210°

Mettre la 1ère pate bien a plat sur le plat, percer quelques trous avec une fouchette.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients

Etaler la préparation sur la 1ère pâte en allant pas jusqu'au bord ( sinon ça déborde à la cuisson!)

Disposer la ou les fèves ( moi j'en mets plusieurs pour avoir plus de chance!)

Couvrir avec la 2nde pâte.

Bien presser les bords.

Etaler le jaune d'oeuf ou le liat sur le dessus ( pas trop sur les bords, sinon les bords cuiront trop vite)

Laisser libre court à son imagination pour la déco du dessus (à faire avec la pointe d'un couteau).

Faire une cheminée ( quelques petits trous au dessus pour laisser sortir l'air)

Enfourner pour une trentaine de minutes.