Adam voulait apporter un gâteau pour fêter sa dernière annèe de maternelle.
Il est assez compliqué au niveua alimentaire, je l'ai laissé choisir le gâteau qu'il voulait et je me suis adaptée.
En grand fan de chocolat il a fait un brownie, on retiré les noix de pécan. et fait un brownie pure chocolat!
un peu de découpe et de pate à sucre, il pouvait fièrement apporter son gâteau à l'école.
Ingrédients:
1 génoise
4 feuilles de gélatine
1 boite de poire au sirop
400cl de crème fleurette ( extra froide)
Mousse à la poire:
Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Égoutter les poires et les mixer, faire chauffer un peu.
Hors du feu ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.
Monter la crème fleurette très froide en chantilly.
A l'aide notre aime Maryse, mélanger délicatement les 2 préparations. ( en faisant attention de ne pas cassé la chantilly);
Couler la préparation sur la génoise froide.
Et réserver au frais pour la nuit.
Ingrédients:
5 pains suedois ( rayon pain de mie)
1/2 concombre bio/non traité ( on garde la peau)
6 tranches de saumon OU 3 tranches et 100g de crevettes
150 g de fromage blanc
5 carré frais ail et fine herbes
de l'aneth
du jus de citron
150g de fromage Philadelphia
4 carré frais
pour la déco:
tomates cerises , radis, cibouelette etc...
Il faut le laisser au frais... au minimum 2h00... je dirais au max 10/12h....
Mélangez le fromage blanc et avec les carrés, ajoutez l'aneth, le citron ( selon le palais de chacun).
Dans un autre bol, mélangez le Philadelphia et les carrés.
Réservez les 2 préparations au frais.
Laver la peau du concombre et avec la mandoline, tranchez finement la moitié.
Prendre la plat de service et y déposer un pain suédois, étalez sur la surface le mélange fromage blanc+carré+aneth+citron.
Déposez dessus les fines tranches de concombre,
Tartinez une autre tranche de pain suédois ( je tartine le dessus et le dessous) recouvrez celle ci de saumon et on continue en alternant les gouts et les couleurs.
Une fois le dernier pain déposez on recouvre entièrement de gâteau de la préparatiion Philadelphia + carré.
Place à la déco!
Ingrédients:
2 pâtes feuilletées
100g de poudre d'amande
50 g de sucre roux
1 oeuf + 1 jaune ou un peu de lait
50g de beurre mou
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
fève (s)
cannelle, muscade rhum...
Préchauffer le four à 210°
Mettre la 1ère pate bien a plat sur le plat, percer quelques trous avec une fouchette.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients
Etaler la préparation sur la 1ère pâte en allant pas jusqu'au bord ( sinon ça déborde à la cuisson!)
Disposer la ou les fèves ( moi j'en mets plusieurs pour avoir plus de chance!)
Couvrir avec la 2nde pâte.
Bien presser les bords.
Etaler le jaune d'oeuf ou le liat sur le dessus ( pas trop sur les bords, sinon les bords cuiront trop vite)
Laisser libre court à son imagination pour la déco du dessus (à faire avec la pointe d'un couteau).
Faire une cheminée ( quelques petits trous au dessus pour laisser sortir l'air)
Enfourner pour une trentaine de minutes.
un simple gâteau au yaourt avec un peu de noisette et de la pate à sucre..
Départ de notre jéjé, il croyait avoir un tablette... mais c'était trop cher!!
Ps: il a eu sa tablette... un pe plus tard dans la soirée.
Ingrédients:
2 ou 3 génoises au chocolat
copeaux de chocolat
500ml de crème fleurette ( bien froide)
1 bocal de cerises
Le mieux c'est de préparer les gâteaux l'avant veille ou la veille le matin.
Un fois les génoises froides, les imbiber d'un sirop ( j'ai mélanger un peu de sirop de sucre de canne, de l'eau et le sirop des cerises)
Égoutter les cerises.
Monter la crème Fleurette en chantilly.
Mettre la chantilly sur le 1er gâteau.
Déposer les cerises sur le 1 er gâteau.
Imbiber le 2 nd gâteau, le déposer sur le 1 er, mettre de la chantilly ( et de cerises s'il y a un 3ème étages! )
Bien recouvrir le gâteau de chantilly.
Couvrir le gâteau de copeaux de chocolat, faire des petites fleurs ou autres dessins en chantilly ey déposer des cerises pour le décor.
Laisser le gâteau se reposer une nuit au frigo avant de le dévorer!
Oups, ça fait longtemps que je ne suis pas passée par là...
on reprend!
Nous avons gagné une smartbox,
Nous avons fait gardé les enfants et direction Reims!
Après une visite des caves, nous sommes allés dîner chez : LA VIGNERAIE.
c'était super bon!!
Le menu...
La mise en bouche, simple et délicieux!
L'entrée, nous avons pris la même : "Tartare de Saumon et Haddock aux Agrumes"
Mon plat : "Fondant de Veau de 8 heures, sauces Foie gras"
Le plat de Patou : "Filet de Dorade, sa bohémienne et beurre blanc"
La terrine de Fromages et Chorizo
Gâteau moelleux, son smoothie de Fraises
Poêlée de Cerises chaudes au Marsala, glace Vanille.
Mignardises pour digérer!
Resto a tenter!
Ingrédients:
40g de chocolat - caramel
60g de chocolat noir
100g de sucre blanc
100g de farine
2 oeufs
125 g de beurre
50 g de noix de Pécan
Préchauffer le four à 180°
Beurrez un moule rectangulaire( j'utilise toujours le spray magique!)
Faire fondre au bain marie, le chocolat/ chocolat-caramel et le beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs le sucre est la farine.
Une fois le mélange chocolat-beurre est bien fondue, l'ajouter au saladier.
Une fois le mélange homogène, y ajouter les noix de pécan ( avec 2 petits je les ai mis en petits morceaux)
Verser dans le moule et enfourner pour 20 minutes.
Le laisser refroidir.
A la découpe, c'est un mélange de brownie ( dur du commerce) et d'un fondant...mon troizan a bien aimé!
One pot pasta, one pot pasta, c'est quoiiiii?
C est très simple un plat prêt en 15 minutes avec un minimum de vaisselle!
on met tout dans la casserole, ou pour nous le philipps... et 15 minutes plus tard... à table!
Au bout de la 2nde fois, Patou a trouvé LA recette!
Ingrédients: ( pour 2 adultes et 2 petits enfants!)
250 g de spaghetti
1 oignon
un peu d'ail ( a peu près une gousse)
quelques tomates cerises
de l huile d'olive
sel
poivre
quelques branches de basilic
800 ml d'eau
Émincer l'oignon ( et l ail), laver le basilic et les tomates, les couper en 2.
Mettre le philipps sur mode "Bouillir". ( Ça fonctionne très bien avec une casserole!)
Une fois en marche, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la cuve, y ajouter l'oignon, l'ail, les tomates, le basilic, le sel, le poivre, l'eau et les spaghetti.
En gros IL FAUT TOUT METTRE en même temps!
Bien mélanger le tout assez souvent, pour pas que les spaghetti collent.
Au bout de 15 minutes, il n'y a plus d'eau... c'est prêt!
Hyper rapide et mega bon!
La seconde fois avant de se service, nous avons garni notre assiette de mozzarella...
